مطبخ

حلويات البهجة وعصائر الفرحة

حلويات البهجة وعصائر الفرحة

تارت الفراولة المقادير: – عجينة التارت الحلو الجاهزة – 8 حبات جبن كيري – حبات الفراولة أو التوت (حسب الرغبة) – حليب محلى كثيف. طريقة التحضير: – نجهز الحشو من الحليب المحلى، مع جبن كيري ونخلط بالخلاط الكهربائي. – يسكب الخليط في حبات عجينة التارت، ويدخل في الفرن لمدة ربع ساعة. – يرفع التارت من الفرن ويترك إلى أن يبرد. …

أكمل القراءة »

مطبخك.. حلو.. سهل.. وسريع

مطبخك.. حلو.. سهل.. وسريع

ماكرون بالشوكولاتة المقادير: كوب وثلث لوز مطحون كوبا سكر بودرة ربع كوب كاكاو 4 زلال بيض على حرارة الغرفة لتحضير الحشوة: 110غم شوكولاتة سوداء مبشورة نصف كوب كريمة طازجة ملعقتا طعام زبدة على حرارة الغرفة مقطعة إلى مكعبات صغيرة طريقة التحضير لتحضير الماكرون: انخلي اللوز والسكر البودرة والكاكاو في وعاء ثم اخلطي حتى تتداخل المكونات. أخفقي زلال البيض في الخلاط …

أكمل القراءة »

مطبخك.. بطاقة الكينوا

مطبخك.. بطاقة الكينوا

الكينوا والكوسا الريزوتو المقادير: – فصا ثوم مفرومان فرما ناعما – ملعقة كبيرة من البصل المفروم – الكينوا (مغلية لمدة 7-8 دقائق) – كوب من مرق الخضار – كوسا صفراء وخضراء مقطعة مكعبات صغيرة جدا – ملح، فلفل حسب الاختيار – ملعقة شاي صغيرة من الزبدة – 3 ملاعق شاي صغيرة من جبنة فيتا (أو بقدر ما تريد) – ملعقتا …

أكمل القراءة »

مطبخك.. ساخن حلو

مطبخك.. ساخن حلو

التراميسو البسيطة المقادير: – 30 أصبعا من بسكويت أصابع (الليدي فنجرز) – نص فنجان جبنة كيري – ربع فنجان سكر – فنجان كريمة شانتيه – ظرف جيلاتين مذوب في 4 ملاعق ماء ساخن – بيضتان – رشة فانيلا – ربع فنجان قهوة اسبريسو أو 3 ملاعق نسكافيه مذوبة في ماء دافئ. – كاكاو بودرة للتزيين.   طريقة التحضير: – نخفق …

أكمل القراءة »

مطبخ أسرتي مطبخك شتوي دافئ

مطبخ أسرتي مطبخك شتوي دافئ

شوربة الخضار بالكريمة المقادير: –  7 أكواب ونصف الكوب ماء – مكعب مرق الدجاج – ملعقة صغيرة زبد – كوب من الكرات مقطع مكعبات – كوب بطاطس حلو مقطع مكعبات – كوب جزر أبيض مقطع مكعبات – فلفل أحمر مقطع مكعبات – كوب كرفس مقطع مكعبات – 6 فصوص ثوم مفرومة – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف كوب …

أكمل القراءة »

كيف تستفيدين من بقايا الطعام؟

كيف تستفيدين من بقايا الطعام؟

قد تطبخين طبخة لأسرتك جميلة، وبعد الشبع منها، قد يتبقى منها الكثير لم يؤكل، فماذا تفعلين به؟ بعض السيدات أول ما يفعلنه هو التخلص منها في سلة المهملات رغم كثرتها أو كمياتها التي قد تكفي أسرة بأكملها! أو من الممكن أن تظل في الثلاجة حتى تيبس وبالتالي يتم التخلص منها، أو غيرها من الطرق التي لا جدوى منها. إليك بعض …

أكمل القراءة »

مطبخ أسرتي مطبخ العروس.. بسيط ولذيذ!

مطبخ أسرتي مطبخ العروس.. بسيط ولذيذ!

سلطة القيصر (سيزر) بالدجاج المقادير: – أنصاف صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم – 6 ملاعق طعام من الكريمة خالية الدسم – عصير ليمونة – 3 ملاعق طعام زيت زيتون – رأس ثوم كامل – أوراق من الخس المغسول والمجفف – ملعقة طعام من أوراق البقدونس المفرومة – قطع من الخبز الفرنسي المقطع شرائح – 50جم من جبن البارميزان المبروش …

أكمل القراءة »

مطبخك.. سلطات وحلوى وبينهما لحوم

مطبخك.. سلطات وحلوى وبينهما لحوم

 سلطة الخضار المميزة المقادير: – ثلاث حبات من الجزر – ثلاث حبات من الخيار – قلب ملفوف طري – سبع ورقات خس – ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم – حبة من البصل الأبيض مقطعة – عصير ليمونة (حامضة) واحدة – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة طعام من المايونيز طريقة التحضير: – تغسل الخضراوات جيدا، ويقشر …

أكمل القراءة »

مطبخ أسرتي مطبخك صيفي.. متنوع

مطبخ أسرتي مطبخك صيفي.. متنوع

السلطة المنوعة المقادير: – 4 حبات من البطاطا الصغيرة جدا – 4 حبات من الفجل الأحمر المقطع – كوب من الزيتون الأسود الصغير – قالب من جبن الفيتا المقطع – ملعقتا طعام من زيت الزيتون – ملعقتا طعام من خل البلسميك – قليل من ورقات النعناع الطازج.   طريقة التحضير: – تسلق البطاطا بالقشر حتى تنضج، واتركيها لتبرد. – قطعي …

أكمل القراءة »

مطبخك.. صيفي منعش

سلطة الدجاج المشوي مع الكوسا والفاصوليا المقادير: – صدرا دجاجة مقطعان إلى شرائح طولية – باقة من ورق الزعتر الأخضر المفروم فرما خشن – 5 فصوص ثوم مفرومة – حبة ليمون مقطعة إلى شرائح – عصير نصف ليمونة – ملعقتا طعام زيت زيتون – 3 حبات كوسا مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة جدا – 200جم فاصولياء خضراء منظفة ومسلوقة – …

أكمل القراءة »

مرحبا

لمتابعة أحدث وآخر الاخبار على مجلة أسرتي يرجى الإشتراك