كرات الشوكولاتة

المقادير:

– 2 حبة بيضة

– 1 كوب دقيق عادي

– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

– نصف كوب من الزيت النباتي

– 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو

– 1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى

– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

– 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة

– 1 علبة من قشطة نستله

– 4 ملاعق طعام من الماء

– 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة، المبشورة للتزيين

طريقة التحضير:

– يمزج البيض مع الدقيق، البكنج باودر، الزيت، مسحوق الكاكاو، حليب نستله المكثف المحلى، والفانيلا داخل وعاء للمزج وتخلط المكونات بواسطة خلاط كهربائيٍ على سرعة خفيفة لمدة دقيقتين، ثم على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين أو إلى أن يصبح المزيج ناعما.

– يسكب المزيج في قالب مستطيل للخبز قياس 11 سم × 30 سم ومدهون بالزيت أو الزبدة ثم يخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الداخل وإخراجه نظيفا. يوضع القالب جانبا كي يبرد على حرارة معتدلة.

– تفتت الكعكة المبردة وتوضع في الخلاط الكهربائي مع الشوكولاتة المذابة وقشدة نستله والماء. تخفق المكونات جيدا إلى أن تتشكل عجينة طرية (يضاف المزيد من الماء بحسب الحاجة).

– يقرص المزيج على شكل كرات صغيرة ثم تغمس الكرات بالشوكولاتة المبشورة وتقدم.