مجلة أسرتي - تدخل كل بيت

تغذية

مطبخك.. طرابلسي أصيل

هندباء بالزيت المقادير: –  2 كيلو ونصف هندباء طازجة –  2 بصلة يابسة مقطّعة إلى جوانح –  3 ملاعق طعام زيت زيتون –  نصف ملعقة صغيرة فلفل بودرة حار (حسب الرغبة) –  نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات (حسب الرغبة) –  نصف ملعقة ملح –  عصير حامض (ليمون).   تحضير البصل للتزيين: –  2 بصلة يابسة مقطّعة إلى جوانح –  زيت نباتي (كَمِيَّة كافية لقلي البصل) –  في مقلاة مناسبة، يوضع الزّيت النباتيّ، يضاف البصل، ويُقلّب…