من هندسة الحاسوب إلى التفرغ للزراعة المنزلية غدير القطان: في الكويت يمكن زراعة كل الأصناف.. بشرط!
منذ ست سنوات قررت المهندسة غدير القطان أن تترك مجال هندسة الحاسوب للتفرغ إلى الزراعة المنزلية العضوية، وذلك بعد التحاقها بإحدى الدورات الزراعية. وتعمل غدير على نشر ثقافة الزراعة المنزلية العضوية، والوعي الزراعي وتعرض تجاربها المختلفة على حسابها في «انستجرام»، كما تقدم عددا من الدورات المختلفة في المجال. تحدثنا إلى المهندسة غدير القطان عن تجربتها بالزراعة العضوية، وأهم النصائح والقواعد الأساسية للزراعة المنزلية والنباتات التي يمكن زراعتها في الكويت بالموضوع التالي:
بداية.. نود ان تعرفينا عن نفسك ومتى بالتحديد اتجهتِ إلى الزراعة المنزلية؟
- من بعد الانشغال الدائم في مجال هندسة الكمبيوتر قررت ترك الوظيفة والتفرغ لإنجاز قائمة من الأعمال المحببة لي والتي لم يسمح وقتي بالقيام بها. الدخول في الزراعة كان عن طريق دورة زراعية فقط للتجربة، ولم تكن الزراعة في قائمتي! ومنها اخترت أن أسلك طريقة الزراعة العضوية، وأحببت هذا المفهوم جدًا لما فيه من استصلاح للأرض وإعمارها، وذلك قبل ٦ سنوات.
الزراعة العضوية لا تستخدم أي مواد كيميائية أو معدلة كيميائيًا وتختلف عن الزراعة التقليدية
ما المقصود بالزراعة المنزلية العضوية وهل تختلف عن الزراعة التقليدية؟
- الزراعة العضوية هي ألا نستخدم أي مواد كيميائية أو معدلة كيميائيًا سواء في خلطة التربة أو البذور أو المغذيات أو المبيدات، وتختلف كثيرًا عن الزراعة التقليدية؛ لأن في الزراعة العضوية الهدف هو تعزيز وتكاثر الحياة الميكروبية النافعة في التربة والحفاظ عليها على مدار السنة لما لها من دور مهم جدًا في دورة حياة النباتات. بينما في الزراعة التقليدية المواد الكيميائية التي تضخ بالتربة تقوم بهذا الدور، وتنهي الحياة العضوية في التربة. وتكون التربة مجرد وسط زراعي فقط، ولا توجد علاقة حيوية بين النبات والحياة الميكروبية في التربة.
«مائدتي من مزرعتي» مفهوم منتشر بالمناطق الريفية بطهي منتجاتهم الموسمية المزروعة محليًا
ما القصة وراء شعار «مائدتي من مزرعتي» الذي تضعينه على حسابك؟
- أحب السفر إلى المناطق الريفية، ويلفت نظري أن أهلها يقومون بطهي منتجاتهم الموسمية الطازجة التي يزرعونها محليًا وليس شراؤها أو استيرادها. كذلك نشاهد في بعض برامج الطهي العالمية الطهاة يحصدون الخضراوات ويقومون بطهيها، ولديهم مفهوم From garden to table وهذا الشيء يستهويني ولا أجده في مناطقنا، ولهذه الأطباق لذة ومذاق مميز جدا.
عدد ساعات الشمس المباشرة والري الصحيح من أهم قواعد الزراعة المنزلية الناجحة
من خلال خبرتكِ، هل هناك قواعد رئيسية لنجاح الزراعة المنزلية؟
- بالتأكيد، فلكل علم قواعده الرئيسية وأهم القواعد الرئيسية للزراعة المنزلية هي:
عدد ساعات الشمس المباشرة، خلطة التربة ومساميتها، وقت الزراعة المناسب لكل صنف، الري الصحيح، نوع البذور والتغذية الصحيحة.
هل تلاحظين الاهتمام بالزراعة المنزلية في الكويت خلال الفترة الأخيرة؟
نعم جدًا، وبشكل خاص بعد جائحة كورونا وتفرغ الناس.
ما النباتات التي تناسب بيئة الكويت وتشجعين على زراعتها؟
بالنسبة لي أهتم بزراعة الخضراوات الورقية والمثمرة الموسمية، وخبرتي قليلة جدًا في الأشجار، فبالنسبة للزراعة الموسمية في الكويت استطعت زراعة كل الأصناف بشرط أن يكون في الوقت المناسب.
في موسم الخريف يمكن زراعة أغلب الأصناف مثل الطماطم والورقيات والذرة
وهل هناك نباتات معينة يمكن زراعتها خلال فصل الخريف؟
- بالنسبة لنا في الكويت نبدأ الموسم في سبتمبر وأكتوبر، وهو الموسم الذي نزرع فيه أغلب الأصناف مثل: الطماطم – الفلفل – الباذنجان – جميع الورقيات – الفجل – الكوسا – القرع – الذرة.
ما النباتات التي يسهل للأطفال زراعتها في المنزل؟
- الجرجير والفجل من أسهل النباتات، كما تتميز بكونها سريعة في الإنتاج؛ مما يحفز ويحبب الطفل في الزراعة.
ما النباتات التي تحرصين على زراعتها في حديقتك؟
- ازرع كل شيء، والقائمة طويلة جدًا.
من أغرب النباتات التي زرعتها الطماطم السوداء والبطاطا البنفسجية!
خلال سنوات متعددة من الزراعة المنزلية.. ما أغرب النباتات التي زرعتها؟
- من الخضراوات عمومًا، حتى وإن كنا معتادين عليها، أقوم بزراعة ألوان غريبة منها مثل الطماطم بالألوان الأسود والأبيض والقرنبيط البنفسجي، والبطاط البنفسجي والأزرق والفلفل البنفسجي. ومن النباتات غير المعتادة زرعت الكولرابي والخرشوف والسيليرياك.
تحرصين على تقديم دورات لنشر الوعي بالزراعة المنزلية.. فما أبرز الدورات التي تقدمينها؟
- أبرز هذه الدورات: أساسيات الزراعة المنزلية العضوية، التشتيل الداخلي لسبق الموسم، إعادة التدوير لعمل الكومبوست المنزلي وإعادة التدوير بطريقة البوكاشي.
ما أهمية تدوير المخلفات الغذائية بالنسبة لكِ؟
- بالنسبة لي أهتم بالمحافظة على الأرض جدًا، ولهذا احرص على تقليل المخلفات قدر المستطاع لما لردم النفايات من مضار على البيئة. وكذلك عن طريق إعادة التدوير وإنتاج كومبوست للأرض غني جدا للزراعة المنزلية.
الكومبوست والبوكاشي أهم طريقتين لتصنيع السماد الطبيعي للأرض
وماذا عن أهم طرق تصنيع السماد الطبيعي للاستفادة منه بالزراعة؟
- طريقتا الكومبوست والبوكاشي.
وماذا يقصد بإعادة تدوير مخلفات الغذاء بالبوكاشي؟
- البوكاشي طريقة تخمير المخلفات العضوية بالبكتيريا اللاهوائية، وتتميز هذه الطريقة بإعادة تدوير كل المخلفات حتى اللحوم والأكل المطبوخ ومنتجات الألبان.
كثرة سقي النباتات بمجرد رؤية سطح التربة جافاً أبرز خطأ شائع في الزراعة المنزلية
ما أبرز الأخطاء الشائعة التي قد يقع فيها المبتدئون في الزراعة المنزلية؟
- كثرة السقي بمجرد رؤية سطح التربة جافا؛ مما يسبب اختناق الجذور.
كيف استفدتِ على المستوى الشخصي من الزراعة المنزلية؟
- الزراعة المنزلية أفادتني في عدد من الجوانب، أهمها المحافظة على الموارد وإعادة التدوير في المنزل، واستبدال الأطباق اليومية بمكونات صحية طبيعية طازجة من الحديقة، واكتساب علم نافع كل يوم حركة ونشاط، إلى جانب زكاة العلم بتعليم الآخرين.
أعمل على نشر الوعي الزراعي والتشجيع على الزراعة المنزلية
ختامًا ما الذي تخطط له غدير القطان في مجال الزراعة المنزلية؟
- بدون تخطيط.. الاستمتاع بما لدي حاليًا ومحاولة نشر الوعي الزراعي وتحفيز الآخرين على الزراعة.
«أسرتي» في كل مكان
داليا شافعي
