مطبخ

شكلمة جوز الهند السريعة

kitchen-2[1]

المقادير: (يستخدم المكيال بكأس الجبن الصغير)

– كوب سكر ناعم

– بياض 4 بيضات

– 4 أكواب جوز الهند المبشور.

 

طريقة التحضير:

– يخفق بياض البيض مع السكر جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط على هيئة كريمة.

– يضاف جوز الهند ويخلط جيداً.

– يشكل على أشكال مختلفة ويوضع في صينية مدهونة بالزبدة.

– يوضع في الفرن في درجة حرارة منخفضة.

– تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم تقدم في طبق التقديم.

 

البروفيترول بالشوكولاتة

 

المقادير:

– 2 كوب ماء

– 200 جرام زبدة

– 400 جرام دقيق أبيض

– تسع بيضات

– فانيلا.

 

طريقة التحضير:

– اغلي الماء على النار مع اضافة الزبدة، ثم يضاف الدقيق ويقلب بسرعة حتى تفصل العجينة من اطراف الإناء وتوضع في إناء آخر حتى يبرد تماماً لمدة نصف ساعة على الأقل.

– يضاف البيض اثنتين اثنتين مع التقليب المستمر مع الفانيلا حتى انتهاء كمية البيض.

– توضع العجينة بداخل الكيس المخصص للتقطيع وتقطع بمقاس 10 سم تقريبا حتى انتهاء العجينة.

– تخبز العجينة في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا.

 

للحشو:

– 2 كوب كريمة مخفوقة، شوكولاتة سادة

– للتزيين كريمة فانيلا.

 

الطريقة:

– تضرب مقادير الشوكولاتة جميعها في خلاط كهربائي حتى تتجانس.

– تشق كرات «الشو» وتحشى بالكريمة وتسكب فوقها الشوكولاتة وتقدم باردة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق