الوقاية والراحة بالغذاء قرحة المعدة.. الوقايـة والراحـة بالفـواكـه الحمراء والصفراء
التغذية الجيدة من أهم العوامل للمحافظة على صحة الإنسان، وخصوصاً إذا كانت أغذية صحية تحتوي على كل العناصر الغذائية، ومن الأمراض الشائعة الإصابة بقرحة المعدة وهي تسبب ألما شديدا للإنسان، ولذلك يجب معرفة الأطعمة التي تقي من الإصابة بقرحة المعدة والأغذية التي تخفف من آلام المعدة في حالة الإصابة بها.. وكلما زاد اهتمام الشخص بنوعية الطعام الذي يتناوله قلّت فرصة إصابته بالأمراض.. ويجب معرفة أن المضغ الجيد والأكل ببطء أحد أسرار الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
الأغذية التي يساعد تناولها على الوقاية والتخفيف من قرحة المعدة:
• التفاح:
يحتوي التفاح على بيتا كاروتين، وكذلك فيتامين (سي) وألياف ذائبة وغير ذائبة وكلها عناصر غذائية تعمل على التئام أنسجة الجهاز الهضمي، وتحافظ عليه، ولذلك يساعد التفاح في الحماية من تقرحات المعدة، ويعتبر مثاليا في الوقاية وعلاج كل مشكلات الجهاز الهضمي من قرحة ومن التهاب معدة حتى إنه يعالج حرقة المعدة، ويخفف الألم، ويعالج الإمساك والإسهال، أي أنه منظم لكل مشكلات الجهاز الهضمي.
• البطاطس (البطاطا):
من الأطعمة المحببة للإنسان، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للغاية، والبطاطا من الأغذية التي تعتبر من مضادات الحموضة، ويمكن ضربها في الخلاط نيئة وشرب عصيرها، فهو مضاد للالتهابات ومضاد للحموضة.
• الأناناس:
الأناناس غني جداً بكثير من الإنزيمات التي تساعد على الهضم، وخصوصاً هضم البروتين وبه نسبة عالية من الألياف الذائبة والألياف غير الذائبة التي لها خاصية ملء المعدة وامتصاص جزء من الدهون وتقليل الكوليسترول، ويتميز الأناناس باحتوائه على نسبة عالية من إنزيم البروميلين الذي يساعد على الهضم ومضاد للالتهابات التي تصيب المعدة، ويمكن تناول الأناناس طازجا قبل الوجبة أو بعدها، أو يمكن تناوله على هيئة عصير.
• البابايا:
من الفواكه المحببة، ويحتوي على عناصر غذائية عديدة وغنية بفيتامين (سي) الذي يعتبر مضادا للأكسدة، وتحتوي على إنزيمات هاضمة منها إنزيم البابايين المفيد جداً للمعدة والجهاز الهضمي.
• الصبار:
يعتبر الصبار مضاداً للأكسدة، وهو قوي وقاتل لبكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، ويمنعها من التكاثر، وخصوصا أنها هي التي تسبب قرحة المعدة، ويتميز بقدرته الفائقة على الشفاء، ويعتبر مضادا للالتهابات، ومفيدا جداً لحماية بطانة الجهاز الهضمي.
• الجزر:
غني جداً بالبيتاكاروتين التي لها خاصية المحافظة على بطانة الجهاز الهضمي حسب دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا، ولكن يمكن خلط عصير التفاح والجزر وشربه قبل الوجبات بنصف ساعة؛ لأنه له مفعول السحر في المحافظة على جدران المعدة وحمايتها من الالتهابات، ومن الإصابة بالقرحة.
من الأطعمة التي تُخفف
ألم قرحة المعدة:
• الفواكه الغنية بالألوان:
جميع الفواكه التي تحتوي على ألوان حمراء أو صفراء مثل التوت والعنب والفراولة والكرز والرمان تحتوي على مضادات أكسدة مثل الليكوبين، وكذلك على مادة الفلافونويد والتي لها خاصية الحماية من الالتهابات، وتحمي بطانة المعدة من الإصابة بالقرحة، وذلك عن طريق زيادة إفراز المخاط في المعدة، مما يعوق نمو البكتيريا الضارة لأنها تنمو في وسط حمضي.
• الموز:
يحتوي على مركب من مركبات الفلافونويد يسمى ليكوسيانيدين الذي يعمل على زيادة المخاط الموجود في المعدة، ويقلل من نسبة الحموضة فيها، ويحمي جدران المعدة.
• الزنجبيل:
من المواد المهمة جداً، حيث له تأثير فعال لحماية القرحة والأمعاء والجهاز الهضمي من الانتفاخ والإمساك وقرحة المعدة؛ لأنه مضاد للالتهابات، وغني جدا بمضادات الأكسدة التي تقتل البكتيريا الضارة، وأثبتت الأبحاث أن الزنجبيل له دور كبير في القضاء على بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري المسببة للالتهابات، والمسببة للإصابة بقرحة المعدة.
• الكركم:
يحتوي على مادة الكركومين التي لها خواص مضادة للأكسدة، وهذه المادة تعمل على تقليل الالتهابات مثل التهاب جدار وبطانة المعدة الذي يؤدي إلى ظهور قرحة المعدة.
• شراب العرقسوس:
من المشروبات الشعبية، وهو منعش ويعمل على تخفيف الحموضة، ويمنع الإصابة بالالتهابات في المعدة، ويخفف من آلام قرحة المعدة.
- البابونج:
أشارت الدراسات إلى أن شرب البابونج يفيد جداً في علاج القرحة المعدية، ويستخدم لعلاج التوتر والقلق والتشنجات المعوية التي تعتبر أحد أسباب الإصابة بقرحة المعدة، كما أن له خصائص علاجية كثيرة، منها القضاء على الالتهابات والحموضة.
• الزبادي (الروب):
من الأغذية التي لها فوائد علاجية كثيرة، حيث يحتوي على بكتيريا البيروبيوتيك التي تعمل على التوازن مع البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي، ولذلك يعمل على تهدئة الالتهابات وآلام المعدة.
• عسل النحل:
يعتبر العسل غذاء مفيدا جداً، وفيه شفاء للناس، ويعتبر من الأطعمة التي لها خصائص علاجية كثيرة، ويقضي على كثير من أنواع البكتيريا الضارة، ومفيد جداً في تخفيف آلام قرحة المعدة.
• الملفوف:
يعتبر من أنواع الخضار التي لها قدرة عالية على القلوية، ولذلك فهو يعزز التئام قرحة المعدة، ويمكن أكله على السلطة، أو يستخدم في المحاشي.
• الفلفل الأحمر:
يحتوي على مضادات أكسدة، ويحتوي على مضادات للالتهابات، ويمكن تناوله مقبلات أو على السلطة، وهو منشط للشهية، ويُحفز إفراز عصارات ويمنع الالتهابات، ويخفف الآلام.
بعض النصائح للوقاية من قرحة المعدة:
- تقليل شرب الماء أثناء تناول الطعام.
- البعد عن التوتر والقلق.
- تجنب الأطعمة المقلية.
- تجنب التدخين.
- شرب الماء باستمرار بين الوجبات.
- الرياضة: تعمل على تنشيط الجهاز الهضمي وزيادة إفراز العناصر الهاضمة.
- عدم الإفراط في تناول التوابل.
