صحة وتغذية
أخر الأخبار

بيضة واحدة يومياً توفّر %40 من فيتامين «د» البيض: بروتينات.. فيتامينات.. ومضادات!

من دون أي شك توجد فوائد عديدة عند تناول البيض كل يوم، حيث نوعية البروتين الممتازة في تكوينه، وخصوصاً من الأحماض الأمينية الضرورية، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة، ولذلك الفوائد الصحية التي تم إثباتها بالدراسات والبحوث هي:

غني جدا بالفيتامينات والأملاح المعدنية، فتناول بيضة واحدة يوميا تحتوي على:
– 40% من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين (د).
– 15% من فيتامين ب2 (الريبوفلافين) اليومية.
– 12% من احتياجات الإنسان اليومية من عنصر السلينيوم.
– غني بالفولات 25% من الاحتياجات اليومية.
– كذلك يحتوي البيض على فيتامينات A,E,B5,B12 وكذلك يحتوي على: يود، حديد، فوسفور بنسب متفاوتة.

يحتوي البيض على بروتين مرتفع القيمة الحيوية
البيض يمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الضرورية، لأن بروتين البيض عالي الجودة ويشتمل على 9 أحماض أمينية أساسية يحتاج إليها جسم الإنسان من الخارج وهي موجودة بالبيض وفائدتها البناء وتقويض ما يتلف من خلايا الجسم، وخصوصاً العضلية، كل بيضة تحتوي على 6.5 جم بروتين.

يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول المفيد (HDL) بالدم

ولذلك البيض مفيد جداً لمرضى القلب، حيث ارتفاع الكوليسترول المفيد يؤدي إلى تنظيف الشرايين وتقليل الأثر الضار للكوليسترول الضار، وكذلك نجد أن الـ LDL (الضار) في البيض نسبته قليلة، ولذلك البيض مفيد للإنسان وقلب الإنسان.

مصدر جيد لأوميجا 3

من الأغذية الغنية في الأحماض الدهنية الضرورية والتي تلعب دورا مهما في عمل خلايا الأغشية المخاطية مثل أوميجا3 ولذلك تناول البيض ينفع الإنسان الذي لا يأكل الأسماك.
وأوميجا3 الموجودة في صفار البيض ضرورية جداً ومفيدة للإنسان، حيث تحمي القلب، المخ وكذلك تحمي وتحافظ على العين.

يجعل الإنسان يشعر بالشبع لذلك يستخدم لإنقاص الوزن

وجدت الدراسات أن تناول البيض يجعلك تشعر بالشبع لمدة طويلة، وذلك لأنه يزيد من هرمون الشبع ويُقلل من هرمون الجوع، ويُقلل الرغبة في تناول الطعام، مما يجعله يساعد الفرد على أن ينجح فيما بعد.

من أغنى الأطعمة في الكولين
الكولين من المركبات التي لها دور كبير في صحة الإنسان، ويعتبر الكولين ضروريا جدا وأساسيا في نمو وتطور (مخ الجنين)، ومهما لجميع فئات العمر.

يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة للعين

البيض غني جداً في بعض مضادات الأكسدة، خصوصا الليوتين والزيكانشين التي تقلل، بل تمنع إصابة العيون، وأثبتت البحوث أن تناول البيض يحمي العين من الضعف ومن المياه البيضاء أو الزرقاء. ووجود أوميجا3 وفيتامين (أ) في البيض يحمي شبكية العين.
وتناول البيض يُسرّع من امتصاص المغذيات والاستفادة بها في الشيخوخة أو تقدم العمر

وقد يسبب تناول البيض حساسية للأطفال أو بعض الأشخاص، ولذلك يجب تجنبه في هذه الحالة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق