يجب على الإنسان التمتع بصحة وعافية، ومن أهم الأعضاء في جسم الإنسان هو القلب، وتعتبر أمراض القلب من الأمراض التي تسبب الوفاة، ولذلك فإن أسلوب الحياة ونوع الغذاء مهم جداً للحفاظ على صحة القلب وأداء دوره كاملاً.
عوامل تضر بصحة القلب
1 – زيادة الوزن والسمنة
زيادة الوزن تؤدي إلى تراكم الدهون في الشرايين، وتؤثر على نقل الدم في الأوعية الدموية، ويمكن أن تؤدي إلى نوبات قلبية أو سكتة دماغية، ولذلك يجب المحافظة على الوزن السليم الصحي، ويجب مراعاة اختيار الأطعمة المفيدة للقلب، والتي تحافظ على معدل الوزن الطبيعي.
2 – زيادة الكوليسترول
أثبتت الأبحاث أن زيادة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وخصوصاً الكوليسترول الضار، يؤدي إلى ضيق الشرايين، وقد يحدث انسداد، وكل هذا يؤثر على تدفق الدم عبر الشرايين، وأحياناً تنفجر وتسبب جلطة.. تسبب النوبة القلبية، ولذلك يجب الاهتمام بالنظام الغذائي والمحافظة على نسبة الكوليسترول بحيث يكون طبيعيا.
3 – الحالة النفسية والتوتر
التوتر والإجهاد قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، وقد نشرت بعض الأبحاث أن بعض الناس حينما تصاب بالتوتر فإن الدماغ يُرسل إشارات إلى النخاع العظمي لإفراز مزيد من خلايا الدم البيضاء، مما يؤدي إلى التهاب الشرايين وإضعاف تدفق الدم بشكل عام، مما يجهد القلب ويضره.
4 – ارتفاع نسبة السكر في الدم
مرضى السكري يحدث لهم ارتفاع السكر في الدم، وهذا يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية، ويتعب الأعصاب التي تتحكم في القلب، كما يسبب ارتفاع ضغط الدم الذي يزيد من قوة الدم عبر الشرايين، ويمكن أن يتلف جدران الشرايين، ويؤثر في وظيفة القلب، ولذلك يجب اتباع حمية غذائية بجانب الأدوية للمحافظة على صحة القلب.
5 – التدخين
يتسبب في ضرر القلب، حيث يسهم التدخين في الإصابة بحالة تدعى التصلب العصيدي أو تراكم الدهون على جدران الشرايين، وتسبب التهاب الشرايين، مما يزيد من تقييد تدفق الدم عبر هذه الشرايين، وبالتالي يضعف القلب، ولذلك يجب وقف التدخين والبعد عن الأماكن التي بها مدخنون.
6 – عدم ممارسة الرياضة
وجد أن قلة الحركة أو عدم ممارسة تمارين رياضية من عوامل الخطر للقلب، وذلك لأن ممارسة التمارين الرياضية يُقلل الخطر بنسبة تصل إلى 40%، وتعمل على سريان الدم بسهولة في الشرايين، وثبت علمياً أن ممارسة الحركة يومياً أو التمارين الرياضية، سواء المضي أو التمرينات، يُقلل من نسبة الكوليسترول الضار، ويزيد من الكوليسترول المفيد، مما يؤدي إلى نظافة الشرايين من الترسبات.
الأطعمة التي تقوي القلب وتحافظ عليه:
1 – المكسرات
تناول المكسرات بانتظام، وخصوصاً الفستق واللوز والجوز يجعل الإنسان أقل عرضة للنوبات القلبية، ويحميه من أمراض القلب؛ لأنها تُخفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، والتي تترسب على الشرايين وتؤذي القلب.. لاحتوائها على أحماض دهنية عديدة عديمة التشبع، وعلى الأوميجا 3.
2 – العنب
من الفواكه اللذيذة والمفيدة، وخصوصاً العنب البري الذي يحتوي على مادة الأنثوسيانين وكثير من العناصر الغذائية ونسبة عالية من الألياف، وهذه المادة تساعد الأوعية الدموية على العمل بكفاءة وتحافظ عليها، وبالتالي تُحسن من وظائف القلب.
3 – البرتقال
يحتوي البرتقال على عدد كبير من العناصر الغذائية الداعمة لصحة القلب مثل فيتامين (سي) والبوتاسيوم والفولات، وتحتوي أيضاً الحمضيات على مركبات نباتية فريدة تسمى نارينجين، هيسبريدين التي تمنع أو تُقلل من حدوث السكتة القلبية.
4 – الطماطم
تتميز الطماطم باحتوائها على عناصر غذائية مذهلة، فهي مصدر قوي للمغذيات وغنية بمضادات الأكسدة والعناصر الواقية من أمراض القلب مثل بيتا كاروتين ومادة الليكوبين، وكذلك مركبات الفلافونويد، كما تحتوي على حمض الفوليك وفيتامين (سي) والبوتاسيوم، وفيتامين (هـ)، وقد أثبتت البحوث أن هذه المركبات وهذه العناصر تعمل على تقليل الكوليسترول الضار LDL والضغط، والهوموسيستين الذي هو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب ومقياس للالتهاب، وهذه العناصر تجعل الخلايا أقل لزوجة، مما يحافظ على تدفق الدم بسهولة أكبر، ولذلك تقي الإنسان من الأزمات القلبية.
5 – الشاي الأخضر والأسود
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقضي على الشقوق الحرة الضارة، ويحتوي الشاي على مركب نباتي يسمى “فلافان – 3 – أولس”، المهم جدا لتدعيم صحة الإنسان والوقاية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
6 – المشروم
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، وله فوائد كثيرة، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تجعل الجسم صحيا، وذلك بالقضاء على الشقوق الحرة الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل السرطان وأمراض القلب، كما يؤدي تناول المشروم إلى الحماية من الشيخوخة، وذلك لوجود السيلينيوم به بنسبة كبيرة، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، كما أنه غني جداً بفيتامين (د) المهم جدا لصحة الإنسان وصحة قلبه، والمشروم يتميز بقدرته على تخفيض الكوليسترول الضار، والأهم من ذلك يحتوي المشروم على مركبات ومغذيات تساعد على منع الخلايا من الالتصاق بجدران الأوعية الدموية وتراكم اللويحات، وهذا بدوره يعزز ضغط الدم والدورة الدموية، مما يحمي القلب من الأمراض، كما أن المشروم يعزز صحة الدماغ، ويمنع حدوث الزهايمر، ومفيد جداً للهضم والجهاز الهضمي ووجود مركب بيتا جلوكان فيه يقوي الجهاز المناعي، ويعمل البيتا جلوكان على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ووجود السيلينيوم يقوي المناعة، ويحمي من العدوى، ويزيد مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا، كما أن هذا المركب البيتا جلوكان مضاد للالتهابات، ويُقلل من التصلب والآلام، ويحتوي على حامض أميني التربتوفان المهم لصحة الدماغ والصحة النفسية.
7 – البيض
يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الجيد والمفيد والمسؤول عن تنظيف الشرايين من الترسبات، ويجعل الدورة الدموية قوية، ويحافظ على فتح الشرايين، ولذلك فهو مفيد جداً لصحة القلب.
8 – زيت الزيتون
من الزيوت المفيدة جداً لاحتوائه على مركبات مهمة جداً، وعلى حامض دهني وحيد عديم التشبع المفيد جداً لصحة القلب، ويقلل من الالتهابات التي يسببها الكوليسترول الضار، ويقوي عضلة القلب.
9 – الأسماك الدهنية
تعتبر الأسماك من الأغذية المفيدة جداً لصحة القلب، لأنها تحتوي على أحماض دهنية عديدة عديمة التشبع، المفيدة جداً للشرايين وللقلب، وتحتوي أيضاً على أوميجا 3 التي تحافظ على الشرايين، وتقوي عضلة القلب، ومضادة للالتهابات، وتقلل LDL أي الكوليسترول الضار، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً للمخ والذاكرة.
10 – الخضراوات
مثل البروكلي والكرنب والقرنبيط والكرفس والخرشوف والجزر والطماطم، والخضراوات الورقية مثل الجرجير والخس والكزبرة والبقدونس والمكسرات كلها تحتوي على نسبة عالية من الألياف، وتحتوي على معظم الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تعزز من صحة القلب، وتعمل الألياف التي بها على تقليل الكوليسترول الضار وتقليل الدهون الثلاثية، وتحمي من الأزمات القلبية.
11 – الفواكه
تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تقلل الكوليسترول، ولكن يجب تناولها بكميات قليلة لاحتوائها على سكريات تزيد الوزن، ولكن بها مضادات أكسدة عالية مفيدة للغاية، سواء للجسم عامة، أو للقلب خاصة.
12 – الأفوكادو
يعتبر من الأغذية المفيدة جداً لصحة القلب لما يحتويه من مركبات نادرة ومن أوميجا 3 التي تساعد على حماية الشرايين من ترسيب اللويحات والكوليسترول الضار على جدرانها، وبالتالي الأفوكادو يعزز الدورة الدموية، ويحافظ على الشرايين، ويقوي عضلة القلب.
