مطبخ

البسكوت بالمربى

kitchen-6

 

المقادير:

– 2 كوب وربع كوب طحين

– رشة ملح

– 1 كوب سكر بودرة

–  2 حبة بيض

– 1 ونصف باكيت زبدة

– ملعقة صغيرة بيكنج باودر

– ملعقة صغيرة فانيلا

– مربى فراولة أو مشمش، توضع في وعاء عميق وتخفق بالشوكة مع القليل جدا من الماء

 

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن على درجة 180، ثم ينخل الطحين والبيكنج باودر وتترك جانبا.

– يخفق البيض والفانيلا بالشوكة، ثم تخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى تصبح مثل الكريمة.

– يضاف البيض ويخفق ثم يضاف باقي البيض ويخفق حتى يفتح لون الخليط.

– يضاف الطحين على دفعات حتى يختلط جيدا وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.

– تترك في الثلاجة ربع ساعة، تكور العجينة على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم بطرف ملعقة خشب تصنع حفرة على كل كورة وتحشى المربى.

– توضع في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تترك لتبرد وترش بالسكر البودرة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

إغلاق