معادن.. فيتامينات .. خضراوات.. ومأكولات بحرية لأجل صحة الغدة الدرقية.. أغذية مهمة
الغدة الدرقية في جسم الإنسان مهمة للغاية، حيث تنتج هرمونات مسؤولة عن عمل جميع خلايا الجسم بصورة طبيعية، وهي التي تنظم عملية التمثيل الغذائي، وذلك للتحكم وضبط عمل القلب والعضلات ووظائف الهضم وتطور وتقدم المخ، والمسؤولة أيضاً عن حرق السعرات الحرارية، وكذلك مسؤولة عن المحافظة على صيانة العظام، وغير ذلك من وظائف الجسم الحيوية. وتعتمد مقدرتها على أداء هذه الوظائف على تناول أنواع من الأغذية تحتوي على المعادن والفيتامينات المسؤولة عن وظائف الغدة، وتوجد حالات مرضية منها خمول الغدة أو نشاط الغدة، والغذاء يلعب دوراً مهماً في أداء وظائفها.
الهرمونات التي تنتجها الغدة الدرقية:
الغدة الدرقية عبارة عن غدة صماء في الرقبة، وتنتج الغدة الدرقية هرمونات T3&T4 (Triiodo thyronine & Thyroxin)، وهذه الهرمونات مسؤولة عن جعل عمل جميع خلايا الجسم بصورة طبيعية، والذي يتحكم في إنتاج هذه الهرمونات هرمون T5H الذي تنتجه الغدة النخامية.
أعراض خمول الغدة الدرقية
حالة مرضية نتيجة عدم نشاط الغدة أو خمولها تؤدي إلى العديد من المشاكل، وقد تتضخم الغدة، ومن أعراض قلة النشاط أو الخمول الآتي:
- اضطراب في نبضات القلب وصحة القلب عموماً.
- مشاكل في الصحة العقلية.
- اعتلال في الأعصاب.
- ورم تحت الجلد ومخاط.
- ارتفاع في ضغط الدم.
- التأثير على الحالة النفسية وتؤثر على المزاج.
- الشعور بالإنهاك والضعف وقلة النشاط.
- الصداع.
- زيادة في الوزن والوصول إلى حالة السمنة.
- قد تصل الأعراض في بعض الأشخاص إلى الاكتئاب.
- حساسية لنزلات البرد وسهولة الإصابة بها.
- انخفاض الخصوبة.
- ضعف عام.
التغذية المهمة لعلاج خمول الغدة الدرقية
- يجب تناول كميات وفيرة من المأكولات البحرية سواء الأسماك أو المحار أو الروبيان أو الاستاكوزا أو السلمون؛ لأنها غنية باليود الضروري لعلاج الخمول.
- المكسرات المملحة مثل الفستق والكاجو واللوز والموز والبندق والماكاديميا والفول السوداني، وذلك لغناها بالسلينيوم الذي له قدرة على تحسين وظائف الغدة.
- منتجات الألبان وخصوصاً الروب واللبن لاحتوائها على عناصر مهمة لعلاج الغدة، وخصوصاً اليود.
- البيض مهم جداً لاحتوائه على الكولين والفوسفور والماغنسيوم والسلينيوم واليود، وهذه العناصر قادرة على تحسين وظائف الغدة.
- يجب تناول الأغذية الغنية بالألياف، مثل الخضراوات الورقية والحبوب الكاملة والشوفان والجرانولا.
- الأغذية الغنية بالحديد، مثل الكبدة والسبانخ والبروكلي والبقوليات تحسن من أداء الغدة، وتحسن وظائفها.
- يجب تناول فيتامين (د) والأغذية التي تحتوي عليه، مثل الألبان المدعمة والبيض والأسماك الدهنية، والتونا والمكاريل، والتعرض لأشعة الشمس في الشروق والغروب.
- من الخضراوات المهمة جداً لعلاج خمول الغدة، البروكلي، الزهرة، براعم الملفوف، الملفوف، الاسباراجس، الخرشوف، السبانخ، البازلاء… إلخ.
- ومن أهم الفواكه الضرورية للعلاج، التفاح، والخوخ، والبرقوق والفراولة والحمضيات مثل الليمون والبرتقال والأناناس والكيوي، وكذلك الفراولة وجميع الخضراوات والفواكه التي تحتوي على ألياف ذائبة مثل البكتين مفيدة جداً لتحسين الوظائف؛ لأنها تعمل على إزالة عنصر الزئبق من الدم، وتقلله، حيث إن زيادته في الدم تعوق وظائف الغدة.
مما سبق نجد أن النقص في الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل اليود، الزنك، السلينيوم والحديد وفيتامين (د) وفيتامين ب 12 يؤثر على الغدة وتسبب الخمول، ولذلك يجب تناولها في الغذاء، أو يمكن تناولها عن طريق المكملات الغذائية.
أعراض فرط أو زيادة نشاط الغدة الدرقية
يحدث ذلك عندما تنتج الغدة الدرقية هرمون الثيروكسين بكمية كبيرة، والأعراض كالآتي:
٪ تغيرات في المزاج إلى الأسوأ، والشعور بالقلق والتوتر.
٪ في حالة نشاط الغدة يجد الإنسان صعوبة في النوم.
٪ الشعور بالإجهاد والتعب طوال اليوم.
٪ التأثر بحرارة الجو والتحسس لها.
٪ قد يضطر المصاب إلى التبول عدة مرات.
٪ تؤثر على الحالة الجنسية.
٪ الإصابة بالإسهال أحياناً.
٪ يحدث أحياناً جفاف بالعين واحمرار وعدم القدرة على الرؤية.
٪ حدوث ورم في الغدة.
٪ عدم الاتزان، وقد يحدث للإنسان اهتزاز وهو متحرك أو واقف.
٪ تتسبب في سقوط الشعر وتقصفه.
٪ يحدث عرق غزير، وترتفع حرارة الجسم.
٪ التسريع في فقدان الوزن، بعكس خمول الغدة الدرقية.
الأغذية المفيدة في علاج نشاط الغدة الدرقية
يجب على المريض اتباع حمية غذائية تحت إشراف اختصاصي تغذية، ولكن عموماً يجب اتباع الآتي:
- يجب تناول جميع أنواع الخضراوات مثل السبانخ والكوسا والبطاطا والبامية والملوخية.
- يتناول الخبز بدون ملح.
- تناول الشوفان مع ماء، وليس مع حليب.
- يجب تناول المكسرات غير المملحة.
- الذرة من الأغذية المفيدة جداً بدون ملح.
- الأغذية الغنية بالسلينيوم مثل الحبوب والمعكرونة.
- الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون ودوار الشمس والذرة مهم جداً تناولها يومياً.
- تناول الليمون سواء طازج أو مغلي.
- إدخال أنواع من المربى مثل مربى البلح أو الفراولة أو التين في الوجبات.
- عند تناول البيض يجب فصل الصفار عن البياض، ويتناول المريض بياض البيض فقط.
- تناول لحم البقر والتركي والدجاج ولحم الخروف.
ويجب الامتناع عن تناول:
- صفار البيض ومنتجات الألبان.
- الأسماك والطحالب والأعشاب البحرية والروبيان والمحار والاستاكوزا والكابوريا.
- يمنع تناول أي مكملات غذائية بها يود.
- الملح والمخللات.
- الأغذية جميعها التي بها صبغة صفراء أو حمراء مثل الجزر والرمان والكرز والتوت والجوافة والمانجو… إلخ.
